今天做了很多事... 一件件写来博.. 想来想去,还是先送上我最爱的蛋糕..
谢谢所有来这关心XIXI的好能~~你们的话让我感动.. 给我很多鼓励.
现在所有事情都过去了.. 好好对待新的每一天.有新的开始..做该做的事,不伤心了.以后努力把没做到事好好做来...
看到这个蛋糕的方子.. 好冲动..当时在娘家养着,真想冲回自己家里去折腾这个蛋糕..
看看我的新偶像菁菁JJ对这个蛋糕是怎样描述的吧..
这款点心的底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。蛋糕的口感也十分特别，底层的蛋白坯子外脆内滑，外壳用手一摸有种硬硬的感觉，其实松松脆脆入口即化，里层是软软的海绵质地，像绵软香甜的棉花糖。再与表层清爽香甜的水果和冰凉香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥着你的舌尖。
Pavlova刚刚出炉的口感并非最佳。在新西兰，Pavlova通常都不热着吃，而是放凉后再吃，而且新西兰人最喜欢和冰激凌一起配合着吃。
这款蛋糕目前澳洲和新西兰最盛行..这款传统的点心，在新西兰和澳洲所有派对里几乎都能觅到它的身影。
如此经典，怎能错过呢.. 继续XIXI版PAVLOVA~~
方子来自菁菁的幸福厨房
材料:蛋白 4个，盐少许，Caster 糖(可以用绵白糖代替）180克(个人觉得,太甜太甜了..不过我用的是白糖,不是绵白糖,估计分量只要减半)
香草精 5毫升，醋5毫升
过程:
1， 打发蛋白
2， 慢慢加入糖，再打，直到蛋白亮泽挺身。
3， 加入香草精华和醋
4， 放烤盘上，做成蛋糕样的圆形
5， 120度烤制1小时40分钟
最后一张整形的图被我给弄丢了,转一张高手那的吧~
成品:
在罗嗦一下: 120度烤100分钟MS还不够,表皮有一点脆了,,但还不够想象中的那样..今天赶着回娘家..没时间再烤了.
连抹奶油,拍照都是搬到娘家进行的..
PAVLOVA应该搭配许多爽口的水果吃更赞~
今天起,我会认真做各式蛋糕的过程图~~ 给烘培小猫多学习学习~~ ^ ^
